live boldly, with no fear

forever a happy soul

maccarons

tumblr_mdaefiED8x1r4i14no1_500

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:
2 putih telur
¼ sdt garam
¼ sdt cream of tar tar
200 gr gula pasir halus
175 gr kacang mede bubuk
75 gr tepung maizena
pewarna makanan pink

Bahan Isi:
75 gr gula pasir
1 sdm air
1 kuning telur
175 gr mentega, kocok lembut
¼ sdt esens vanili

Bahan Taburan:
50 gr almond  cincang
50 gr pistachio  cincang

Cara Membuat:
1.  Panaskan oven 145 derajat Celsius. Kocok putih telur sampai mengembang, tambahkan garam dan cream of tar tar , kocok terus sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2.  Masukkan kacang mede bubuk dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3.  Tambahkan pewarna pink , aduk rata. Sendokkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi lalu semprotkan adonan ke atas loyang berlapis kertas roti dan dioles margarin. Taburkan almond  cincang atau pistachio , panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai kering.
4.  Isi : Masak gula pasir dan air hingga gula mencair, sementara itu kocok kuning telur sampai lembut, masukkan sirup gula, kocok hingga rata. Tambahkan mentega yang sudah dikocok,  lalu kocok lagi sampai lembut.
5.  Oles makaron yang telah dingin dengan filling  lalu tangkupkan dengan makaron lainnya. Simpan dalam wadah kedap udara, lalu hidangkan.

Tips:
1 Isi dapat diganti dark chocolate compound  yang dilelehkan.
2 Setelah mengoven selama 15 menit, buka sedikit pintu ovennya dan biarkan sampai makaron kering.

Categories: kitchen

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s